Грибы шиитаке. Выращивание и сбор

Во второй части статьи о грибах шиитаке я расскажу о том, какие места лучше использовать для выращивания шиитаке, а также о сборе этих чудных грибов. Кстати, выращиванием шиитаке начали впервые заниматься в Китае около 1100 года нашей эры. В Японию техника выращивания шиитаке была принесена китайцами между 1500 и 1600 гг. н. э.

Грибы шиитаке. Требования и подготовка к выращиванию

В Китае, Японии и Корее гриб шиитаке ценится за особые кулинарные и лечебные свойства. Шиитаке предохраняет от атеросклероза, регулирует кровяное давление, предупреждает развитие некоторых опасных новообразований. Действует как антивирус, снимает усталость и повышает иммунитет организма человека. Эти благотворные свойства имеют как свежие, так и сушеные грибы шиитаке.