
Эстрагон или тархун
Первые сведения об эстрагоне были обнаружены в записях арабских лекарей, живших в XII веке. В диком виде произрастает в Малой и Средней Азии, Монголии, Северном Китае, а также в южных районах Сибири и на Дальнем Востоке, где встречается целыми куртинами по берегам рек, на пониженных местах степи и лесостепи. В Европу это растение пришло и прочно акклиматизировалось в западной и южной частях континента во времена крестовых походов и стало любимой приправой хозяек, особенно во французской кухне.
В средние века эстрагон называли драконовым зельем ввиду его вьющегося корня и острого запаха. Верили, что этот запах имеет магическую силу, поэтому зелье подсыпали в приворотные отвары, используемые при ворожбе.
(далее...)