Архив метки: ранняя зелень

Кресс-салат. Полезные свойства, выращивание и уход

Кресс-салат

Кресс-салат

Кресс-салат — однолетнее растение семейства капустные. Это удивительно быстро растущая культура. Его можно использовать в пищу уже через 17-20 дней после появления всходов. Кроме того, кресс-салат — это холодостойкая культура, которая прекрасно себя чувствует на влажных почвах при обильном затенении и в сезон года с короткими днями.
Читать далее

Шпинат. Полезные свойства, выращивание и уход

Шпинат

Шпинат

Шпинат — однолетнее скороспелое растение семейства маревые. Растение холодостойкое (переносит заморозки до -8 °С, а семена прорастают уже при 2 °С), наиболее благоприятная температура для его роста 15-17 °С, а при повышении ее до 20 °С шпинат быстро стрелкуется. То же происходит и при увеличении длины дня.

В листьях шпината содержатся йод, медь, железо, калий, витамины С, В, Е, D, К, благодаря чему его рекомендуется использовать в детском и диетическом питании. Кроме этого шпинат полезен при малокровии. Его ценные качестве сохраняются при замораживании и даже при консервировании.
Читать далее

Витаминные салаты из ранней зелени

витаминные салаты из ранней зелениВ июне наступает настоящее тепло, на грядках пышно разрастается зелень — петрушка, щавель, черемша, разные луки, укроп… Все это — витамины для нашего стола, на котором зимой их всегда не хватало.

А знаете ли вы, насколько полезны для нашего организма одуванчик, крапива, сныть, мокрица? Например, тарелка щей из крапивы удовлетворит суточную потребность организма в витамине С. Сегодня мы предлагаем вам приготовить своей семье несложные, но очень вкусные салаты из ранней зелени.
Читать далее